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湖南人离不开的店,它算一家
HOT SOUP
*注:新化县位于湖南省娄底市内。
新化三huo汤的三huo指的本是牛肉、牛肚、牛血。但现在店里不知是不是进货渠道的问题,已经替换为了鸭血(和店里确认过)。虽然食材上跟最正宗的组合有出入,但牛肉丝和牛肚的量不小,鸭血也非常嫩且毫无异味儿。汤里浓浓的山胡椒油味相当提神醒脑,喝起来确实是汤鲜味美,甚至下饭。
*注:这道汤山胡椒油的味道非常突出,介意的朋友慎尝。
“北京少见的湘味”
/ 做法:生炒 /
【生炒肥肠 69元】是湖南本地做法,全生的大肠和黄贡椒一起大火爆炒,这样处理的肥肠吃着口感非常Q弹软嫩。跟咱们平时吃的卤过再炒,半熟再炒的肥肠都很不一样。推荐爱吃肥肠的朋友们尝试,感受鲜嫩!
/ 做法:钵子菜 /
说点什么...
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素菜推荐这道【青椒湖南茄子 42元】,紫色的茄子皮可太鲜亮了。他家厨师炒菜真是得体,食材还都保持着原本的颜色样貌。这茄子条口感还未完全软烂,咀嚼间能体会到茄子的清香。
他家开在一个园区里(真的很羡慕在园区工作的朋友们!),我们当天是工作日11点出头到店,顺利入座。但是11点半一过,他家基本就坐满了,11点50的时候已经开始等位。
店里是那种传统餐馆的布局,每桌都相当于是一个半包围结构的卡座。门口是一个“特产区”,摆着很多当地运来的食材和湖南特产。不着急走的话可以参观参观,就在这里我们看到了生的藠头苗本人~
请勿盗用
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· 不想等位的话,建议工作日中午11点出头就到店,估摸11点30左右店里基本人满,11点50左右开始等位。
· 周末没有去过,暂时不知道排队情况如何,待吃货勇士将其摸清。
店名:湘彬萱(牡丹园店)
地址:花园路2号
营业时间:午11:00-晚22:00
电话:010-62008919、18600216515
预估人均:118元左右微信又又改版了
再不把我们标星
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